Med je už tisíce let cennou součástí lidské stravy a léčby. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a enzymů, které prospívají zdraví. Co se ale stane, když ho zařadíte do každodenního jídelníčku? Podíváme se na jeho vliv na organismus a jaké benefity můžete očekávat.
Historie medu a jeho význam
První zmínky o sběru medu pocházejí z prehistorických maleb nalezených ve Španělsku, které jsou staré přibližně 15 000 let. Již staří Egypťané věřili v jeho léčivé účinky a používali ho nejen jako potravu, ale také k hojení ran. Moderní včelařství, jak ho známe dnes, vzniklo přibližně v 7.-8. století př. n. l.
Chemické složení medu
Med obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů, včetně vitamínů C, E a skupiny B. Z enzymů obsahuje katalázu, amylázu a fosfatázu, které podporují trávení. Dále obsahuje folát, pantotenovou kyselinu a stopové prvky jako zinek, nikl a lithium.
Různé druhy medu a jejich výhody
Existuje mnoho druhů medu, každý s jinými vlastnostmi podle toho, z jakých květů pochází:
- Pohankový med: Bohatý na aminokyseliny a minerály, ideální pro podporu imunity a léčbu chudokrevnosti.
- Akátový med: Doporučován při nespavosti a nervových onemocněních.
- Lípový med: Pomáhá při dýchacích potížích, astmatu a nachlazení.
- Slunečnicový med: Populární pro vysoký obsah antioxidantů.
Pozitivní účinky medu na organismus
1. Podpora trávení a zdraví střev
Med podporuje zdravou střevní mikroflóru, pomáhá při trávení a působí jako přirozený prebiotikum. Také může být nápomocný při léčbě žaludečních vředů.
2. Lepší kvalita spánku
Obsah přírodních cukrů pomáhá regulovat hladinu inzulinu, což vede k vyšší produkci serotoninu a následně melatoninu, hormonu spánku.
3. Posílení imunity
Antibakteriální a antivirové vlastnosti medu pomáhají chránit tělo před infekcemi. Tradičně se používá při nachlazení a bolestech v krku.
4. Podpora zdraví srdce a cév
Pravidelná konzumace medu podporuje srdeční sval a zlepšuje průchodnost cév, což pomáhá regulovat krevní tlak.
5. Příznivý vliv na pleť
Díky svým regeneračním a antiseptickým vlastnostem se med používá v kosmetice na hojení pokožky a hydrataci.
Možná rizika konzumace medu
1. Vysoký obsah kalorií
100 g medu obsahuje přibližně 328 kcal. Při nadměrné konzumaci může přispívat k přibírání na váze.
2. Glykémický index
Med obsahuje jak fruktózu (GI 19), tak glukózu (GI 100), což znamená, že jeho celkový GI se může pohybovat mezi 30-95. Lidé s cukrovkou by měli jeho příjem omezit.
3. Alergie a intolerance
Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na pyl, který med obsahuje, nebo na případné přísadné složky.
Jak správně konzumovat med
- Nezahřívejte med na teploty nad 60 °C, abyste zachovali jeho prospěšné látky.
- Med je nejlépe konzumovat ráno nalačno nebo večer před spaním.
- Doporučená dávka pro dospělé je maximálně 3 lžíce denně.
Jak vybrat kvalitní med
- Přírodní med krystalizuje. Pokud je v zimě tekutý, může být uměle upravený.
- Vyhněte se přehřátému nebo filtrovanému medu, který ztrácí cenné látky.
- Nejlepší je kupovat med přímo od včelaře.
Závěr
Pravidelná konzumace kvalitního medu může mít řadu zdravotních přínosů. Podporuje trávení, imunitu, zdraví srdce i kvalitu spánku. Důležité je ale konzumovat ho s mírou a vybírat si kvalitní produkt. Pokud chcete zlepšit své zdraví přirozenou cestou
